- Cépages : Pinot noir
- Vinification : 10 mois cuves inox
- Gustatif : arômes de cerise, de framboise et de mûres et aux tanins fondus.
- Degré alcool : 13%
- Terroir : sables fins et galets grossiers
- Conseil : Plus généralement, les Pinots Noirs d'Alsace se marient avec les viandes blanches et les volailles, certains fromages et, puisque les vins rouges d'Alsace ne sont pas trop tanniques, pourquoi ne pas les associer aux poissons !